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壮麺会4月(4/28日曜):うどん講座

朝、9時頃から中力粉に塩水を混ぜながら練りおまんじゅうの形にし、さらに足で3回踏み

1時間以上かけて発酵させます。

礼拝後に四角の形に薄く伸ばして3つ折りにしてから包丁でうどん厚さに切り込みお湯に漬け込みます。

2019-04-28 | Posted in ブログComments Closed